问题分析：先天性胆管囊状扩张可以吃鹌鹑蛋
多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调，多食蔬菜水果及豆制品，少食脂肪较多的食物。少吃煎炸等食物；禁吃油腻上火的食物；忌甜点、蛋糕、冰淇淋等；少食热量较大的食物；尽量少吃辛辣。鹌鹑蛋中中氨基酸种类齐全，含晕丰富，所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用