问题分析：蚕食性角膜溃疡可以吃土豆
意见建议：出现蚕食性角膜溃疡后日常生活关键是注意眼睛保护，避免用眼过度，还有辛辣食物伤眼，所以过辣的川菜、麻辣烫等少吃点即可，其余方面没有饮食禁忌，土豆可以作为主食也可以做菜，可以提供能量和多种矿物质离子和膳食纤维等，只要肠胃支持进食就可以吃些土豆等杂粮。综上，吃些土豆是完全没有问题的。