问题分析：老年人心脏淀粉样变性可以吃茭白
意见建议：忌酒及一切发物；忌吃高脂肪食物；忌海鲜、牛肉、羊肉；如肥肉、油炸食品、蛋糕、点心、油条等少食。营养要均衡，饮食结构搭配合理，以清淡为主，多吃瘦肉、蛋类等富含蛋白质的食物，多吃蔬菜水果。茭白富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、脂肪、核黄素、维生素E、钾、钠等，能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症。