问题分析：维生素缺乏症可以吃鹌鹑蛋
意见建议：鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全，含晕丰富，还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分，铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右，鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质，是心血管疾病患者的滋补佳品。鹌鹑蛋的营养分子比较小，比鸡蛋更容易被人体消化吸收。所以是可以食用的。