问题分析：急性横贯性脊髓炎可以吃卤肉
意见建议：宜吃清淡有营养，容易消化，不偏食，营养要均衡，多吃新鲜蔬菜和适量水果，并补充富含蛋白质的食物。少食煎炸食品；忌不易消化的食物；肥肉、甜点、蛋糕等少吃； 少吃辛辣、煎炸等食物；减少单糖分摄入。卤肉含蛋白质丰富，必需氨基酸充足，利于消化吸收，在种类和比例上接近人体需要。