问题分析：先天性胆管囊状扩张不可以吃酸菜鱼
先天性胆管囊状扩张饮食宜清淡，多吃蔬菜水果，戒除烟酒，少吃辛辣刺激性食物，饮食要均衡。酸菜鱼浓重的麻辣口味，大大刺激了人的味觉神经，唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，使人兴奋。导致的隐患是：使人的味觉疲劳，使人产生依赖感，越吃越上瘾。酸菜鱼是高蛋白、高热量的食物，所以不建议食用