问题分析：氨气中毒可以吃长山药
氨气中毒患者应给予高热量、高蛋白质的清淡饮食及多种维生素，而且食物应尽量多样化、营养丰富。长山药是一种营养丰富的食品，经加工后又是健脾、养胃、益气的滋补药品。富含18中氨基酸和10余种微量元素，及其他矿物质，具有很多的药用价值和疗效。山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮，服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。山药还具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等。所以氨气中毒患者是可以吃长山药的