问题分析：急性横贯性脊髓炎可以吃蘑菇
意见建议：饮食均衡且注意饮食清淡，食物品种要多元化，多食蔬菜水果及豆制品，少食脂肪较多的食物。少食煎炸食品；减少蛋黄、内脏类、海鲜等；减少单糖分摄入；避免食用动物性脂肪；少吃油腻食物。蘑菇中含有人体难以消化的纤维，可保持肠内水分平衡，吸收余下的胆固醇、糖分，可预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等。