问题分析：门牙龋齿不宜多吃酸菜鱼
酸菜由新鲜蔬菜制成，保留了原料中一定的营养素，少量食用能够为人体补充一定的维生素、矿物质和微量元素，但是酸菜含钠盐量高，同时会含有一定的亚硝酸盐成分，大量食用会对身体有害。门牙龋齿患者不宜吃酸性食物，过冷过硬食物，坚硬粗糙的食物等，龋齿的人应该在饮食中要多吃富含维生素D、钙、维生素A的食物，如奶、蛋、肉、鱼、豆腐、新鲜的蔬菜和水果等