问题分析：手足发绀症可以吃毛豆
意见建议：毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中甘油三酯和胆固醇含量；毛豆中含有丰富的食物纤维，可以改善便秘，降低血压和胆固醇；毛豆中含有丰富的优质植物蛋白和维生素。而手足发绀症患者宜吃高蛋白有营养的食物；宜吃维生素和矿物质含量丰富食物和高热量易消化食物。所以手足发绀症可以吃毛豆。