问题分析：老年人心脏淀粉样变性可以吃鳝鱼
意见建议：淀粉样物质，实为由不同成分组成的蛋白质，故称其为淀粉样蛋白更为合适。可以谨慎地给予利尿剂和血管扩张剂，如血管紧张素转换酶抑制药和硝酸酯类药物，借以改善症状。但应防止心室充盈压不适当地降低引起低血压。可以吃鳝鱼