问题分析：老年人心脏淀粉样变性可以吃甲鱼
饮食宜清淡易消化为主，富有营养，且易消化，多吃海带、猪血、胡萝卜，山楂、菠萝、木瓜等。忌吃辛辣刺激的食物；如辣椒、辣酱、胡椒粉、咖啡等少吃；少吃煎炸等食物；少食肥肉、饴糖、牛奶及甘甜等食物。甲鱼富含不饱和脂肪酸、微量元素，能提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力，对高血压、冠心病患者有益