问题分析：老年人运动神经元病可以吃藕
意见建议：老年人常吃藕，可以调中开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿之功效。患有运动神经元病的老年人应多食富含优质蛋白的食物如：鸡、鸭、鱼、瘦肉、豆腐、黄豆、鸡蛋、植物蛋白与动物蛋白以及新鲜蔬菜水果，注意食物的易消化性。戒烟酒，忌食生、冷、辛、辣等刺激性食物。谷氨酸是引起运动神经元病的罪魁祸首，运动神经元病主要是由不良的饮食习惯造成的。所以，对于运动神经元病患者，禁忌食用含有谷氨酸的味精、鸡精。