问题分析：肾淀粉样变性可以吃鳝鱼
意见建议：饮食宜清淡，荤素搭配，富有营养，品种多元化，补充富含蛋白质的食物，少食脂肪较多的食物。少食油腻的食物；忌食干燥食物；忌吃高脂肪食物；猪油、奶油、油条不宜；避免食用动物性脂肪。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。