问题分析：急性贫血可以吃茭白
建议患者在饮食上增加动物肝脏等含铁较丰富的食物。多吃高蛋白、多维生素、低动物脂肪、易消化的食物及新鲜水果、蔬菜，不吃陈旧变质或刺激性的东西，少吃薰、烤、腌泡、油炸、过咸的食品。茭白含有纤维素、维生素、碳水化合物、多种微量元素等，具有滋补脾胃、清热利湿、润肠降燥、提高抵抗力等作用，是可以食用的