问题分析：胆源性急性胰腺炎可以吃芹菜
平时宜清淡易消化食物，荤素搭配，适当饮水，，多吃米汤，藕粉，蛋花汤，面片等，可促进身体排毒。减少动物性脂肪的摄入；少食如葱姜蒜辣椒等；少吃蛋糕、汽水、咖啡等；少食高胆固醇的食物。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，可抑制肠内细菌产生的致癌物质，达到预防结肠癌的目的