问题分析：老年人腹主动脉瘤可以吃煮花生
意见建议：老年人腹主动脉瘤要多吃富含维生素C的食物：如：蔬菜、水果。维生素C可增加血管弹性，保护血管。水煮花生营养高。有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁煮着吃营养价值更高。而且水煮后，花生容易污染的黄曲霉菌毒素基本能溶解到水里去，这样吃更安全。所以是可以适量食用的。