问题分析：淀粉样变性周围神经病可以吃莲藕
意见建议：淀粉样变性周围神经病的患者是可以进食莲藕的；该疾病患者饮食宜清淡易消化，保证充分的休息，膳食全面且营养丰富，多进食新鲜蔬菜水果以及优质蛋白质食物，多进食富含卵磷脂、胆碱等营养修复神经的食物，膳食低盐低脂，不吃辛辣刺激以及难消化的食物，禁烟酒；而莲藕是非常好的保健食物，富含膳食纤维、维生素和铁元素，此外还具有安神镇定的功效，是可以进食的。