问题分析：原发性硬化性胆管炎可以吃日本豆腐
意见建议：日本豆腐含蛋白质、钙质、磷脂，营养机体、润肠通便。饮食给予易消化营养丰富，予低脂低盐、高维生素、高蛋白，高纤维食物，多吃鱼类、蜂蜜、西红柿、胡萝卜、绿茶、大豆制品、新鲜水果及蔬菜等食物，营养机体、提高免疫力，食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、辛辣、刺激性食物。忌烟酒。