问题分析：淀粉样变性周围神经病可以吃猪蹄
需食清淡易消化食品，饮食清淡，注意膳食平衡，增加膳食纤维素的供给量，保持大便通畅，，多吃蔬菜水果。少食辛辣刺激性食物；忌吃高脂肪食物；如：五香大料、咖啡、香菜等不宜；少吃蛋糕、汽水、咖啡等。猪蹄含有多种人体所需的营养成分，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用