问题分析：小儿尼曼-皮克病可以吃长山药
营养要均衡，饮食结构搭配合理，食物品种多元化，以清淡为主，宜多食蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。如辣椒、羊肉、公鸡等少食；忌食易上火食物；少食热量较大的食物；少食刺激的食物；少吃煎炸等食物。山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质，胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力，增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能