问题分析：急性结石性胆囊炎不可以吃卤肉
意见建议：卤肉虽然是日常优质蛋白以及多种营养素的来源，但是本身含有的饱和脂肪酸占有较高的比例，建议日常瘦肉和大豆制品代替食用，满足人体对优质蛋白的需要，同时减少对患病部位的不良影响。同时注意日常食用油的控制，避免加重胆囊负担。