问题分析：阿尔茨海默病性痴呆可以吃酸菜鱼
意见建议：蛋白质、胆碱、钾、钠、能量、卵磷脂、维生素、磷及微量元素均需摄入，需饮食均衡合理；如羊肉、狗肉、公鸡等少食; 尽量少吃辛辣、刺激的食物；少食煎炸食品；忌食干燥食物；少吃煎炸等食物。酸菜鱼富含蛋白质及必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，能够提高免疫力, 可以适量服用。