问题分析：急进性肾小球肾炎可以吃长山药
长山药中富含淀粉及植物蛋白质，以及多种氨基酸和矿物质元素，还有多种丰富的维生素，如B族维生素、维生素C、维生素E等，能够帮助健脾胃、益气、安神、美容养颜、开胃助消化等作用，急进性肾小球肾患者是可以吃的，不过平时可以少吃些富含蛋白质的食物