问题分析：多发脑梗死性痴呆,不宜多吃日本豆腐
意见建议：日本豆腐含蛋白质、钙质、磷脂，营养大脑，含胆固醇，应该少吃。饮食给予易消化营养丰富，予低脂、高维生素、高蛋白，高纤维食物，多吃菇类、鱼类、黑木耳、核桃、海带、鸡蛋、新鲜水果及蔬菜等食物，营养机体、提高免疫力，食物宜温热细软。忌煎炸生冷、油腻、辛辣、刺激性食物。忌烟酒