问题分析：原发性硬化性胆管炎可以吃瓜子
适当补充蛋白质，如瘦猪肉、鸭、鹅和鹌鹑等。海带、紫菜、木耳多食。豆制品、粗粮可多吃。忌食易上火食物；减少单糖分摄入；少吃刺激的食物;如辣椒、羊肉、公鸡等少食；尽量少吃辛辣食物；忌食干燥食物。瓜子中含有碳水化合物、蛋白质、异麦芽低聚糖、维生素，亚麻酸，油酸，可有效地防治前列腺疾病