问题分析：急进性肾小球肾炎可以吃卤肉
可适量摄入动物血，蛋，鱼、虾、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉等富含组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物以及蔬菜水果等。忌食温热、易上火食物；少食纯热量食物；少食高胆固醇之食物；如油炸、辣酱、蛋糕、胡椒粉等不宜。卤肉含有一定量的卵磷脂，能抑制低密度脂蛋白的有害作用，有助于防治动脉粥样硬化