问题分析：创伤性溃疡,不宜多吃猪蹄
原因说明：猪蹄中含有丰富的营养物质如碳水化合物，蛋白质，人体必需氨基酸，维生素，以及矿物质，能够增强患者体质，患者可以适量食用一些，但因其含有大量的脂肪，易滋生细菌，故患者不宜多食。患者饮食应以清淡为主，宜食用富含维生素C的食品如柠檬，香椿等，其具有抗菌消炎的作用，患者不宜食用辛辣刺激性食品如辣椒等，不宜食用油炸腌制食品等