脊椎化脓性骨髓炎,可不可以吃酸菜
2015-01-29
问题描述：（男 , 37岁）脊椎化脓性骨髓炎,可不可以吃酸菜
医生回答(1)
甄燕平
私人营养师(暂不发布)
问题分析：
脊椎化脓性骨髓炎,可以吃酸菜
意见建议：
该患者应少食腌制食物，多补充维生素C，食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状。
2015-01-29