问题分析：骨与关节结核不宜多吃日本豆腐
意见建议：骨关节结核病继发于肺或肠结核，然后结核杆菌由原发病灶经血液侵入关节或骨骼，当机体抵抗力降低时，可繁殖形成病灶，从饮食角度看，建议患者多补充维生素A、B、C等维生素以及各种矿物质，不要吃辛燥生痰的食物，而日本豆腐富含各种维生素和矿物质，具有降压、化痰、消炎等作用，对该症状有一定的缓解作用，故患者可以吃，主要注意量的控制。