问题分析：创伤性溃疡,不可以吃酸菜
意见建议：创伤性溃疡要记住不可以吃煎炸烘烤及辛辣之品、生冷的食物。要多吃水果和蛋白质丰富的食品、流质或半流质食物。酸菜在腌制的过程中不可避免的会产生亚硝酸盐，食用了含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，过多食用对身体不利。