问题分析：朗格汉斯组织细胞增多可以吃莲藕
意见建议：可以吃。饮食要点：1．多吃富含优质蛋白的食物；忌辛辣刺激食物，以免造成病情反复。2．多吃富含维生素、微量元素的食物；可多吃一些新鲜的蔬菜和水果。3. 若为术后患者，此时体质较差、免疫较低，所以，可适当吃些维持免疫力的食物，如山药等滋养补气的食物，以提高机体抗病能力。最主要的是饮食平衡，烹调方式宜多选择健康的低温烹调，少吃油炸、烧烤类食物。莲藕含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶等成分，中医上有益血补心、消食、止渴、生津等功效。