膝关节结核,可不可以吃卤肉
2015-01-28
问题描述：（男 , 40岁）膝关节结核,可不可以吃卤肉
医生回答(1)
蒋卫民
主任医师
复旦大学附属华山医院
问题分析：
膝关节结核,不宜多吃卤肉
意见建议：
不宜多吃卤肉，卤肉中含有较多的亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种致癌物质。膝关节结核应该忌烟酒，少食辛辣刺激油腻性食物。你可以注意烹饪的方式，可以将肉和菜炖在一起吃，既能满足身体的需求，又不至于上火，还预防癌症。
2023-05-17