问题分析：急进性肾小球肾炎可以吃红薯
蛋白质，脂肪，碳水化合物以及各种维生素矿物质的摄入要全面而均衡，尤维生素E，维生素C，必须氨基酸等；要限制鱼子、各种蛋类的蛋黄；少食如油炸、蛋糕、辣酱、胡椒粉等；切记辛辣刺激性食物；少吃烟熏、纯热量食物。红薯富含胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氧表雄酮，钾，能预防痔疮和大肠癌，有利于保持血液的酸碱平衡