问题分析：老年人尿毒症性肺炎可以吃牛肚
牛肚含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等营养元素，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精的功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。老年人尿毒症性肺炎建议饮食多以清淡为主，减少辛辣刺激油腻的食物，多食用新鲜的蔬菜水果，补充充足的维生素