问题分析：原发性硬化性胆管炎可以吃红薯土豆
红薯和土豆是日常重要的能量来源，主要提供的是淀粉、维生素B族、电解质、膳食纤维等。所含有物质参与人体能量的提供，以及人体其他多种功能活动，是人体每天所必需。由于本身营养素结构限制，建议日常食用量在100克以内。同时减少原有部分主食量，避免能量过剩。此疾病建议日常饮食低油脂