问题分析：眼假组织胞质菌病综合可以吃陈醋泡黑豆
意见建议：眼假组织胞质菌病综合征患者饮食上应忌吃高脂肪食物、甜食和辛辣刺激性食物。黑豆被称为“豆中之王”，它营养全面，含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，而这些都是眼假组织胞质菌病综合征患者应该补充的，《本草拾遗》还说到黑豆能“明目镇心”。用醋泡黑豆主要是为了促进人体对黑豆中的花青素的吸收，这是中医治疗肾虚的黄金验方，因此眼假组织胞质菌病综合征患者可以吃醋泡黑豆。