问题分析：原发性硬化性胆管炎不宜多吃当归煮蛋
患者宜多吃些富含维生素A的食物，如西红柿、胡萝卜等黄红色的水果蔬菜，萝卜、山楂、水果汁、荠菜等有利胆疏肝的功效，可以常吃。宜多吃些富含优质蛋白及糖类的食物，以促进肝胆原的形成和保护肝脏。适当的多喝些水和果汁。忌食纤维素含量过高的食物，忌食高脂肪、高胆固醇食物，忌食鸡蛋，忌食油炸、油煎的食物，忌食过冷过热的食物