腺病毒肺炎,可不可以吃酸菜
2015-01-25
问题描述：（女 , 30岁）腺病毒肺炎,可不可以吃酸菜
医生回答(1)
高肖芳
河北省老年病医院
问题分析：
腺病毒肺炎,不可以吃酸菜
意见建议：
酸菜在腌制的过程中不可避免的会产生亚硝酸盐，食用了含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中的血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白。酸菜在腌制过程中，还会产生致癌的亚硝酸化合物，易诱发癌症。所以不宜吃酸菜
2015-01-25