问题分析：亚急性感染性心内膜炎可以吃酸菜
适当进食高热量高维生素饮食，如面条，大米，新鲜蔬菜等；不宜吃高脂肪食品；鲫鱼子，奶油、猪油不宜；避免食用动物性脂肪和煎炸食品；少吃蛋糕、汽水、咖啡等。酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收