问题分析：您好，如果您买菜的时候菜叶是黄色的，一定要去掉，不可以食用，这种菜叶由于营养不良农药过度等多种原因变黄，会对人体产生危害。如果买来菜后放了几天菜叶变黄，这种是没关系的，是叶绿素缺失引起的。
意见建议：偶尔吃一次发黄的菜叶是不要紧的，但是不能经常吃。吃过后也不要紧张，多喝水或牛奶就可以代谢掉。