问题分析：高血压性脑出血,可以吃土豆
增加优质蛋白，维生素，矿物质，碳水化合物的摄入，如鱼、瘦肉、豆制品、新鲜蔬菜和水果，五谷杂粮等。少吃煎炸等食物；避免食用动物性脂肪；如羊肉、狗肉、公鸡等少食；忌食干燥食物；忌食易上火食物.土豆块茎水分多，单位体积的热量相当低，维生素C，B族维生素，矿物质非常充分，食用后有很好的饱腹感