问题分析：克山病不宜多吃茄子
意见建议：应减少蛋黄、内脏类、过量的海鲜等高胆固醇之食物；少吃油炸食物；少吃蛋糕、汽水、 咖啡等；忌吃辛辣刺激的食物；如辣椒、辣酱、胡椒粉、咖啡 等少吃；忌食干燥食物；少吃煎炸等食物。茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。