问题分析：食管瘘,可以吃茄子
意见建议：多食蔬菜、水果，以提供维生素、矿物质，且因纤维含量高，可增加肠蠕动，促进身体排毒；勿进食过多炒、炸、烧、烤、熏、腌制食物；减少蛋黄、海鲜，内脏类、等高胆固醇的食物，戒烟酒，切记辛辣刺激性食物.茄子含磷、钙、钾等微量元素，具有降低胆固醇的功效，可促进预防紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。