淀粉样变病,可不可以吃土豆
2015-01-21
问题描述：（女 , 21岁）淀粉样变病,可不可以吃土豆
医生回答(1)
朱振来
私人营养师(暂不发布)
问题分析：
淀粉样变病,可以吃土豆
意见建议：
土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。
2015-01-21