问题分析：纯红细胞再生障碍,可以吃酸菜
高蛋白低脂肪:对一般贫血病人来说,首先应考虑给予高蛋白饮食.这可以通过食用动物的瘦肉以及肝,肾等内脏,获得优质蛋白的补充.其次,应尽量控制脂肪的摄入量.因为脂肪可抑制人体的造血功能,高脂肪还可导致腹泻,消化不良,肥胖病等疾患。　　丰富的维生素:饮食结构中维生素的含量丰富,对各类疾病的患者都是适宜的.　　补充微量元素:食用含铁丰富的食物,几乎成为贫血病人的常识.值得注意的是,适量补充微量元素铜对纠正贫血也相当重要,不过人体对铁的生理需要量甚微,通过日常饮食即可满足.　　少食含盐食物:贫血病人应少食含盐食物为好,一旦出现水肿还应暂时禁盐。只要盐含量不高，是可以适量吃酸菜的