孢子丝菌病,可不可以吃烧烤
2015-01-21
问题描述：（女 , 46岁）孢子丝菌病,可不可以吃烧烤
医生回答(1)
邹美银
副主任医师
南通市第三人民医院
问题分析：
孢子丝菌病,不宜多吃烧烤
烧烤时，油质长期处于高温带来的变性、变质，这些油质反复浸润食物，污染食物，食指之不利健康，甚至致病致癌。烧烤食物易被烧焦，烧糊，食之不利健康，甚至致病致癌。烧烤食物不易烤熟，食之有寄生虫污染的危险
2015-01-21