问题分析：多器官功能障碍综合征可以吃茄子
意见建议：以高蛋白、高维生素、易消化为原则，特别是摄取含蛋白质、维生素，矿物质等，可多吃蘑菇、黑木耳等；忌烟、酒、咖啡、可可，辛辣、燥热动血，霉变、油煎、肥腻食物；不吃盐腌，烟熏，火烤的食物；保证睡眠充足，增强体育锻炼，注意休息。茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化。