问题分析：亚硝酸盐中毒,可以吃猪肉
蛋白质，脂肪，碳水化合物以及各种维生素矿物质的摄入要全面而均衡，尤维生素E，维生素C，必须氨基酸等；煮食烹调时应避免使用猪油，少加酸、辣、麻、涩等刺激性调味品，减少蛋黄、内脏类海鲜等高胆固醇食物以及辛辣刺激性食物；。肉含蛋白质丰富，必需氨基酸充足，利于消化吸收，在种类和比例上接近人体需要