问题分析：肝胆疾病,不宜多吃酸菜
意见建议：肝胆疾病宜采取高蛋白、高维生素、低脂肪、低胆固醇的膳食结构，饮食不宜过饱，切忌暴饮暴食，以免加重消化负担，保证新鲜蔬菜，尤其是绿叶蔬菜供应，以满足机体对维生素的需要。限制食盐，适量饮水，以促进机体代谢及代谢废物的排泄。忌辛辣刺激性食物，忌烟酒。酸菜食盐量过高，且含有亚硝酸盐等有害物质，不宜多吃。